Yamamoto – Ultra Whey COMPLEX

Omschrijving

Yamamoto® Nutrition Ultra Whey Complex bevat geconcentreerde Volactive® Ultra Whey 80 proteïne en Volactive® Ultra Whey XP Isolaat, verkregen door micro en ultra cross-flow filtratie. Het bezit geen collageen of andere elementen die de kwaliteit en houdbaarheid van het product veranderen. Yamamoto® Nutrition Ultra Whey Complex is een goed smakende drank welke meer dan 23gram proteïne bevat per portie en afgeleid is uit 50% Volactive®Ultra Whey 80 proteïne en 50% Volactive® Ultra Whey XP Isolaat. De volgende ingrediënten aangeduid op het label van Ultra Whey Complex, zoals palmolie, maltodextrine, xanthan gum, carrageenan of aminozuren zijn NIET AANWEZIG in vrije vorm (NO AMINO SPIKING!)

Wat zijn geïsoleerde whey proteïne poeders door micro en ultra cross-flow filtratie?

Geïsoleerde whey proteïne is behandeld met een speciaal systeem dat grotere hoeveelheden vet en lactose kunnen verwijderen. Per definitie hebben ze een gemiddelde proteïne inhoud van 90%, welke kan oplopen tot een minimale densiteit van 86-88% of hoger.

Microfiltratie is het meest dure proces dat gebruikt wordt bij filtratieprocessen van whey proteïne supplementen, maar is het ook de beste mogelijke manier om de integriteit en aanwezigheid van biologisch actieve proteïne fracties te bewaren die de kwaliteit van de proteïne bepaalt. De whey verkregen in de 1^stefase geproduceerd door microfiltratie wordt overgebracht naar een apparaat waar de productie voorgezet wordt met een systeem met membraanfilters, waarin andere ongewenste fracties van mineralen, vetten en lactose geëlimineerd worden.

Wat zijn geconcentreerde whey proteïnen?

De geconcentreerde whey proteïnen zijn verkregen door micro en ultra gefilterde processen waar bij fysieke filters vet en lactose van de proteïne gescheiden, zonder deze te schaden. Het verschil tussen het micro-, en ultragefilterde proces is minimaal and hangt af van de maat van de poriën van de filter. Deze zijn ongeveer een micrometer groot. Op deze manier wordt een poeder verkregen met 70-85% proteïne.

De eerste generatie whey proteïne poeders bevatte 30-40% proteïne and verhoudingsgewijs een hoge dosis lactose, vet en niet gedenatureerde proteïne. Tegenwoordig bevatten moderne concentraties tot 70-80% proteïne met een sterk verminderde hoeveelheden aan lactose en vet.

Veel mensen voelen dat een ‘Whey Protein Concentrated’, oftwel een WPC inherent ondergeschikt is aan een Whey Protein Isolate, oftwel WPI. Dit is simpelweg niet waar.

Ondanks dat geconcentreerde whey minder proteïne dan een geïsoleerde whey bevat, bevat hoog geconcentreerde whey allerlei soorten interessante verbindingen die niet in een geïsoleerde whey te vinden zijn. Zo bevatten ze veel hogere niveaus fosfolipiden en verschillende bioactieve  lipiden (vetten), zoals geconjugeerd linolzuur, maar bevatten ook hogere hoeveelheden immunoglobuline en lactoferrine.

Wat betekend Volactive® certificatie?

Volac® is een referentie label in de zuivelproductie en zoötechnische sector, alsmede een van de grootste producenten van de nutritionele whey proteïnen bedoelden voor de voeding, en gezondheidstoepassingen in Europa, die de reputatie heeft gekregen absoluut innoverend te zijn in de productie en ontwikkeling in de voeding-, en gezondheidsindustrie. Het Volac® technische team staat bekend om ruim 40 jaar ervaring en hun baanbrekende gebruik van ultrafiltratie technieken in het produceren van whey, waarbij gebruik wordt gemaakt van de laatste membraan drogende en spuitende technologieën om het denaturaliseren van proteïne te minimaliseren, om zo whey proteïne poeders te leveren met superieure voedingsprofielen.

“Volac® officially certifies and guarantees the content of Yamamoto® Nutrition proteins.”
http://www.volac.it/lifestyle-ingredients/our-capabilities/processing-skills-and-technology

Waarom zou je voor Ultra Whey Complex® kiezen?

Ultra Whey Complex® is een proteïne gemaakt van exclusieve en rauwe materialen van Volactive®Ultra Whey 80 en Volactive® Ultra Whey XP. In het bijzonder is de Ultra Whey Complex geïsoleerd doormiddel van cross-flow ultrafiltratie met 50% microgefiltreerde Volactive® Ultra Whey XP Isolaat en 50% uit geconcentreerde Volactive®Ultra Whey 80.

Ultra Whey Complex® is een 100% Italiaans product waarbij de rauwe materialen verkregen zijn van verse melk waarbij de koeien zonder hormonen of antibiotica zijn behandeld en gevoed worden zonder gebruik van genetisch gemodificeerde organismen.